Nerslag i verkligheten

Nerslag i verkligheten

eller i dess närhet.

Allt är inte väsentligt som skrivs här. Men heller inte oväsentligt.

Jag sparar sommar

SmakfulltSkapad av Lena 12 aug, 2010 21:01

Sätter in lite sommar på kontot för att kunna plocka fram i höst och vinter. I det här fallet tar sommaren form som jordgubbar. Plockade jämtländska, solmogna jordgubbar i förra veckan. Blev givetvis smakprov, efterrätt och frukost av jordgubbarna redan då. Men det mesta sparas. Fryser in dem hela eller skivade. En tallrik turkisk yogurth med skivade jordgubbar som frukost. Eller en skål fina, runda med vispgrädde en kväll. Det smakar sommar när det än inträffar.

Men varje årstid har å andra sidan sin tjusning. Häromkvällen kom jag på mig med att längta till en höstruskig kväll, för det är då som en kopp varm choklad med vispgrädde passar allra bäst.

Korvkampen - heat 5

SmakfulltSkapad av Lena 14 sep, 2009 20:55

Det här heatets korvar har faktiskt mötts förr på en välkomponerad tapas-picknick. Då var det teeny-weeny-varianten och jag hade inte koll på vilken som var vilken. Därför fick de ta en ny dust.

Caramba

Ridderheims beskrivning: Mellanstark ölkorv med mild vitlök och spansk peppar.

Styrka: Nja

Mitt betyg: mest salt och lite tråkig smak i övrigt.

Tapas

Ridderheims beskrivning: Spansk tapaskorv, kryddad med fruktig och god spansk paprika och peppar.

Styrka: Lagom het

Mitt betyg: fruktigt var ordet, tror jag i alla fall. Den här smakade mycket och o-korvigt på något sätt. Och gott! Tapas är med i leken…

Korvkampen - heat 4

SmakfulltSkapad av Lena 25 aug, 2009 18:45

En mild omgång blev det denna gång.

Toscana

Ridderheims beskrivning: Norditaliensk ölkorv med soltorkade tomater och basilika.

Mitt betyg: rätt ok, men framförallt kändes den salt.

Cabanossi

Ridderheims beskrivning: Milt kryddad klassisk ölkorv med peppar och vitlök.

Mitt betyg: klassisk var ordet, mycket god med sin milda smak. Kan få det tufft om ett starkare alternativ dominerar smaklökarna. Men mot det här motståndet går den vidare utan problem.

Korvkampen - heat 3

SmakfulltSkapad av Lena 10 aug, 2009 20:01

Smaktestet fortsätter. Jag provar mig igenom Ridderheims sortiment av ölkorvar. Ett lagom tilltugg eller mellanmål. Alla korvarna är kallrökta och lufttorkade. Och kryddningarna är ibland lika spännande som namnen.

Hot Amigo

Ridderheims beskrivning: Stark ölkorv med vitlök, jalapeño och texmexkryddor.

Styrka: Ooo ja!

Mitt betyg: Stark var ordet, och riktigt god.

Red Devil

Ridderheims beskrivning: Flammande het och himmelskt god ölkorv med mycket, mycket chili.

Styrka: *hä* ...vatten, nån som har vatten…

Mitt betyg: Nä, den här var alldeles först stark för min smak, vill gärna känna nånting!

Hot Amigo går vidare!

Gubbarna står sig!

SmakfulltSkapad av Lena 15 jul, 2009 19:44

Javisst, även 39 år senare firades födelsedagen med jordgubbar. Men den här gången inte en tårta. Då hade jag knappt hittat gubbarna för skogen av ljus.

Istället blev det välsmakande flamberade jordgubbar med glass på "El Taller". En väldigt trevlig restaurang i Tossa de Mar där födelsedagen firades. För övrigt är restaurangen rekommenderad av Guide Michelin. Och det kan man lätt förstå!

Korvkampen - heat 2

SmakfulltSkapad av Lena 17 jun, 2009 08:24

I dagens etapp möttes öl och wiskey – låt korven flöda!

Bierbanger

Ridderheims beskrivning: Mycket vitlöksstark ölkorv med mild kryddning.

Styrka: Sådär

Mitt betyg: Visst smakade den mycket vitlök men inte på det bästa sättet. Och ganska menlös i övrigt.

Whiskeypinne

Ridderheims beskrivning: Läcker ölkorv med smak av whisky.

Styrka: Vadå? Hallå?

Mitt betyg: Jag kan sammanfatta smaken med salt. Nu vet ju inte jag hur whiskey smakar, men smakar den så här så förstår jag inte varför man skulle dricka den.

Allting har en ände, korven den har två. Pannkakan vinner över dessa två, för den är god ändå! Lessen…men ingen av er klarar er vidare.

Korvkampen - heat 1

SmakfulltSkapad av Lena 07 jun, 2009 14:40

Det händer att jag äter en och annan ölkorv, och oftast då Ridderheims. Har ganska planlöst tagit vilken som helst de gånger det varit aktuellt och då vet man inte om man får det smaklökarna längtar mest efter. Har därför bestämt mig för att medvetet välja olika och därigenom kunna hitta pärlorna för framtiden. Eftersom det kan bli svårt att i längden komma ihåg och kunna jämföra så kör jag en utslagningsturnering. Korvarna får mötas två och två och en går vidare till nästa nivå. Häng med! Första ut:

Jambalaya

Ridderheims beskrivning: Starkt cajunkryddad ölkorv med färsk vitlök och pepperoni.

Styrka: Perfekt

Mitt betyg: Härlig och fyllig smak med lite syrlig dragning.

Nebraska

Ridderheims beskrivning: Spännande ölkorv med örtig kryddning av cayenne, lök, gräslök och bacon.

Styrka: Vadå? Hallå?

Mitt betyg: Lite så där, smakade för mycket örter, ingen speciell styrka. Jag vet faktiskt inte vad som var ska vara spännande med den.

Nu kan det förståss bero på omständigheter och tillbehör och kanske något annat, men i det här fallet blir det tveklöst Jambalaya som går vidare.

Svarta fötter

SmakfulltSkapad av Lena 06 apr, 2009 20:51

Nu har jag äntligen ätit den som jag tidigare bara läst om, och varit nyfiken på. Skinkan från de svarta grisarna(med svarta fötter). Grisarna är uppfödda på ekollon och sedan hänger skinkan på torkning, i 3 år om det är den bästa sorten.

Nu vet jag att den är mycket god - svingod - och speciell i smaken. Jag fick den serverad med en vällagrad Svecia och med en lingonkaramellsås till. Resten av middag fortsatte lika bra som den här förrätten och för den som har vägarna förbi Växjö kan jag bara rekommendera PM och vänner.

smiley